Kvas je ovoce, které je v procesu kvašení. Dle druhu ovoce se liší jeho zpracování před zakvašením. Jablka a hrušky se strouhají na drť, švestky a třešně zas musí mít narušenou slupku, ale pecka po dobu kvašení zůstává neporušena.
/slovnicekZpět na slovníček
